製麵の匠大黒屋は材料・製法にこだわった製麺所です

製麺の匠大黒屋はラーメン店専門の製麺所として、昭和35年より東京近郊の行列のできるラーメン屋さんを支え続けています。当社自慢の卵麺(たまごめん)は、生地を真空状態で練り上げる独自の製法を用いて作る、高品質な『真空卵麺』です。

日本テレビの料理番組対決、どっちの料理ショーを始めとし、数々の料理・情報番組で取り上げられた当店の卵麺の味を是非ご活用ください。

大黒屋のこだわり

卵麺

当社の主力商品です。

絶対の自信を持ってお奨めできる卵麺は、毎日卵屋直送の新鮮な生卵をふんだんに使用し、つるつる、しこしこ、茹でのびの少ない最高級の麺です。

噛み心地・のど越し・抜群のコシ、どれをとっても必ずや皆様にご満足頂ける高品質の中華麺です。

北海道産小麦粉使用麺

当社の研究の末、北海道産小麦粉を使ったつるつる・もちもち感のある新しい麺を開発しました。

国内産小麦の欠点であるコシがない・色が悪い・舌触りが悪いという3点を克服し、長所である小麦粉の風味を残し、ソフトな噛み心地で喉ごしの良い麺に仕上げました。

常に挑戦し続けております

麺のみではなく、皮類(餃子・ワンタン・シュウマイ)なども製造しております。

現状に満足せず、パスタ麺や冷麺といった常に『新しい麺作り』への想いを全員が心がけ、挑戦し続けております。

日本全国・香港からもご用命いただいております

Fotolia_92629906_Subscription_Monthly_M

当社自慢の卵麺は、東京近郊以外に遠方の都道府県からのご注文を頂いております。

そして香港からもご注文を頂き、今では日本を越えて世界進出を果たしました!

お客様のご要望に合わせた製麺をご提供いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

DAIKOKUYA’S OFFICIAL BLOG

詳しくはこちら
2017年11月4日 『東京ラーメンショー2017・第2陣』!!! 『東京ラーメンショー2017』の第2幕も行って来ました。     『ヤマコプロジェクト』さんの炙り花咲かに濃厚真鯛だし極上...続きを読む
2017年10月27日 『東京ラーメンショー2017・第1陣』!!! 今年も駒沢公園で行われている『東京ラーメンショー2017』へ行って来ました。       ...続きを読む
2017年10月10日 『大つけ麺博大感謝祭第2陣』!!! 新宿歌舞伎町にある大久保公園で行われている『大つけ麺博大感謝祭第2陣』へ行って参りました。今回ご縁で、北千住にお店を設ける『麺屋 音』さんに当社自慢の『真空卵麺...続きを読む
2017年9月9日 『福祥餃子楼』!!! 以前当社で勤めていた従業員が先月の8月28日五反田に『福祥餃子楼』をオープンさせました。        ...続きを読む
2017年9月1日 『外食ビジネスウィーク2017』!!!     東京ビックサイトで行われている『外食ビジネスウィーク2017』へ行ってきました。 &nbs...続きを読む
会社名 株式会社製麺の匠大黒屋
住所 〒213-0032
神奈川県川崎市高津区久地2-16-12
TEL 044-814-5787
FAX 044-814-5788
代表者名 津田 優人
事業内容 生卵入高級麺/中華麺/ギョーザの皮/製造卸/新規開店プロデュース(建築・2級建築士)
電話対応可能時間 6:00~15:00
(日・祝を除く)

大きな地図で見る