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カテゴリー別アーカイブ: 日記

『幡ヶ谷・金色不如帰』!!!

以前テレビ東京の土曜スペシャル「ラーメン食べまくり旅」で紹介されていてずっと気になっていたお店『金色不如帰』さんへ行ってきました。オープンの時間に合わせて行ったのにも関わらず既に5人並んでいました!!!

 

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食してみるとまず凝縮された蛤の風味と旨味が凄いです。セップ茸(ポルチーニ)とオリーブオイルもアクセントになっていて濃厚だけどスッキリとした味わいで非常に美味しいです。

麺は全粒紛入りの細麺でコシのある噛み心地と喉越しの良さが印象的でした。トッピングのチャーシューやメンマ・玉子の味付けも抜群で大満足の一杯でした。

 

ご馳走様でした。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『竹ノ塚 ラーメンきち』!!!

以前弊社のホームページでもご紹介しました足立区竹ノ塚にある『ラーメンきち』へ行ってきました。近所に住んでる仲良しな『浅草開化楼』さんに勤めている馬上さんも付き合って頂けました。ありがとうございます!

 

 

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おススメ人気No.1の『白きちラーメンと餃子』をご注文。馬上さんは『特濃白きちらーめん』。

 

 

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豚骨・鶏ガラの白湯出汁に煮干し・焼きアゴの魚介系出汁を合わせた豚骨魚介のダブルスープに麺は国産小麦を使用した中太縮れ麺です。ツルツルモチモチとした食感が絶品です。

トッピングの卵も半熟で素晴らしく、チャーシューもトロトロで注文を受けてからバーナーで炙っているので香ばしさもあり抜群に美味しい!!!

 

『特濃白きちらーめん』の方は別皿に添えられてるレモンを途中で絞ればサッパリとまた違った味わいを楽しめる一杯となっております。

 

 

少し遠出してでも食べたくなるおススメの『ラーメンきち』さんです。近隣住民の方、遠くても美味しいラーメンを食べたいという方は是非一度ご賞味下さい。

 

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『上板橋ラーメン 楓雅』!!!

仕事で板橋の方へ向かい、ちょっと空き時間があったのでぶらぶらしていると行列が出来ているラーメン屋さんを発見!!!

 

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丁度お昼時だったので入店しました。

私は基本的に初めて行くお店ではノーマルなラーメンを注文します。(玉子が大好きなのでトッピングはします)

 

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スープは濃厚豚骨魚介でドロドロしているのですが、意外とさっぱりとしていました。塩分も控えめで柚子も入っているので非常に食べ易かったです。

麺は中太ストレートでモチモチとした食感で、濃厚なスープに負けない存在感があり万人受けするタイプな印象を受けた一杯でした。

 

 

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『お花見ラーメン』!!

都内近郊では桜も散り始めて来てますが、皆様はもうお花見はお済でしょうか?

今週は天気も崩れ気味ですが、昼間は天候に恵まれる日もありますので、まだお花見をしていない方は今週一杯が見納めかと思います。

 

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我が家ではお花見をした後に自宅で辛味噌ラーメンを食しました。

 

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見た目は相当辛そうに見えますけど、意外とピリ辛程度だったので自分的には丁度良かったです。

麺は味噌に合う中太縮れ麺でツルツルモチモチとした食感で非常に美味しかったです。

 

 

 

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我が家の愛犬『アミちゃん』も麺が大好きです。(笑)

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『祝・還暦』!!!

本日2月28日付けで弊社大黒屋の会長・津田 一郎(父)が還暦を迎えました。

 

今日まで賜りました皆様からの暖かいご指導・ご鞭撻を心からお礼申し上げます。

 

なお、皆様には引き続きご支援とご協力をお願いしなければなりません。何卒、今後共末永いお付き合い頂けます様よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『Soft Bankからの仕事依頼』!!!

Soft Bankの食堂へ行き、試食会(打ち合わせ)を行なってきました。

 

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ファミリーレストランが4つ入りそうなくらい巨大な食堂でした。25階ということもあり眺めも素晴らしかったです。生憎の天気で少々残念でした。。

 

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近々お取引が始まりますので、Soft Bankの本社にお立ち寄りの際は是非ご賞味下さい。

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『祝・創立20周年』!!!

弊社大黒屋のお客様である株式会社一六堂の創立20周年、上場10周年記念パーティーが先日東京ドームホテルにて行なわれました。

 

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出席者が約800人と非常に盛大なパーティーでした。

一六堂・柚原社長の人脈の広さに驚きました。

従業員一人ひとりに対しての心遣い・気配りが一六堂発展の理由の一つだと痛感致しました。

 

御社とのお付き合いは約15年程になりますが、今後とも末永くお付き合いしていけたら幸いです。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『感謝御礼』!!!

先日山梨県在住のお客様よりご注文を賜り誠に有難う御座いました。

早速にご賞味頂き、ご丁重なるお電話を賜り、恐縮致しております。お話をお伺いしたところご家族全員生麺をお好きで大変ご興味が深いご様子と拝察致しました。

 

 

更に最近ですと他の地域のラーメン屋さん、中華料理屋さん、居酒屋さんからも問い合わせを沢山頂いており、非常に嬉しい限りで御座います。

 

東西南北、北から南までその地域によりそれぞれの生麺の特色がありますが、弊社『大黒屋』の生麺は一口で言えばツルツル・シコシコとした食感を自負致しております。

 

 

今後ともご愛顧賜りたく折にふれご注文や問い合わせを頂ければ直ちにお送り申し上げます。

尚、ご遠慮なくご意見・ご希望・感想等をお聞かせ頂ければこの上ない喜びで御座います。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『ラーメン・薫風』!!!

新年初めの工場内大掃除を行ないました。

弊社のシンボルでもある大黒様のお掃除も勿論怠りません!

 

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そして、近所に美味しそうなラーメン屋さんを見つけたので、家族揃って食べに行ってきました。

自家製麺で店名が『薫風』というので非常に気になりました。日清製粉さんで扱っている小麦粉と同じ名前なので、使っている粉が薫風なのかと思い店主へ聞いてみたところ全く関係ないみたいです。

 

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麺は中太ストレートでモチモチとした食感で非常に美味しかったです。モチモチした食感を出そうとすると茹で伸びが早くなるのですが、こちらのお店では食べ終わるまでしっかりとしていたので関心しました。

家の近くで美味しいラーメン屋さんを発見しましたので、頻繁に足を運んでみようと思います。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『2015・謹賀新年』!!!

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新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引立てを賜り厚く御礼 申し上げます。本年も倍旧のご愛顧の程お願い申し上げます。

麺匠の名に恥じぬ麺造りに社員一同、引き続き精進致す所存で御座います。

今後とも一層のご指導、ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋