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カテゴリー別アーカイブ: 日記

『紀州和歌山らーめん まっち棒』!!!

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溝の口駅南口のすぐ近くにある『まっち棒』さんへ食べに行ってきました。モダンな雰囲気が印象的なお店です。

 

 

 

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濃厚な豚骨をベースにした豚骨醤油味スープに麺は極細ストレートの低加水で硬めの食感に仕上がっております。スープが若干濃い目なので白飯が非常に合います。

 

見た目も印象深い一杯となってますので一度食べたら癖になり忘れられないラーメンとなる方も多いみたいです。

 

私個人的にも是非一度食べてもらいたいと思うおススメの一杯です。

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『ビジネスマッチング』!!!

昨日は川崎信用金庫さんのご紹介で『ビジネスマッチングwithかながわ8信金』へ参加させて頂きました。

 

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様々な企業の方々と商談出来たり、弊社の中華麺に興味を示して頂けましたので非常に有意義な時間を過ごせたと思います。

 

これを機に色々なビジネスに繋がっていけたら幸いです。

 

 

企業以外でも一般の方々にも弊社の中華麺を少しでも広めていけたらという気持ちで日々精進して参りますので今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『麺屋・海神』!!!

新宿駅南口駅前にある『麺屋海神』さんへ行ってきました。

19時過ぎに行ったのですが階段の下の方まで行列が出来てました。

 

 

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綺麗な黄金色の透き通ったスープで、魚のアラで出汁をとっているそうなのですが魚臭さ等は全くありませんでした。あっさりしているけれどもしっかりとした魚の旨味も味わえるスープでした。

その日によって魚のアラも変えているそうなのですが、この日は真鯛・鮭・平政・平目・穴子でした。

 

麺は細麺のストレートで低加水の歯ごたえのある食感でした。トッピングの軟骨入りのつくねと海老つみれも非常に美味しかったです。そして香草が大好きな自分的には上に乗せてある大葉・葱・茗荷をもう少し増やして頂けると更に満足出来たかもしれません。

 

 

ガッツリ食べるよりもあっさりとした味を楽しみたい方にはおススメの一杯です。近くにお立ち寄りの際は一度食してみては如何でしょうか?

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『幡ヶ谷・金色不如帰』!!!

以前テレビ東京の土曜スペシャル「ラーメン食べまくり旅」で紹介されていてずっと気になっていたお店『金色不如帰』さんへ行ってきました。オープンの時間に合わせて行ったのにも関わらず既に5人並んでいました!!!

 

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食してみるとまず凝縮された蛤の風味と旨味が凄いです。セップ茸(ポルチーニ)とオリーブオイルもアクセントになっていて濃厚だけどスッキリとした味わいで非常に美味しいです。

麺は全粒紛入りの細麺でコシのある噛み心地と喉越しの良さが印象的でした。トッピングのチャーシューやメンマ・玉子の味付けも抜群で大満足の一杯でした。

 

ご馳走様でした。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『竹ノ塚 ラーメンきち』!!!

以前弊社のホームページでもご紹介しました足立区竹ノ塚にある『ラーメンきち』へ行ってきました。近所に住んでる仲良しな『浅草開化楼』さんに勤めている馬上さんも付き合って頂けました。ありがとうございます!

 

 

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おススメ人気No.1の『白きちラーメンと餃子』をご注文。馬上さんは『特濃白きちらーめん』。

 

 

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豚骨・鶏ガラの白湯出汁に煮干し・焼きアゴの魚介系出汁を合わせた豚骨魚介のダブルスープに麺は国産小麦を使用した中太縮れ麺です。ツルツルモチモチとした食感が絶品です。

トッピングの卵も半熟で素晴らしく、チャーシューもトロトロで注文を受けてからバーナーで炙っているので香ばしさもあり抜群に美味しい!!!

 

『特濃白きちらーめん』の方は別皿に添えられてるレモンを途中で絞ればサッパリとまた違った味わいを楽しめる一杯となっております。

 

 

少し遠出してでも食べたくなるおススメの『ラーメンきち』さんです。近隣住民の方、遠くても美味しいラーメンを食べたいという方は是非一度ご賞味下さい。

 

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『上板橋ラーメン 楓雅』!!!

仕事で板橋の方へ向かい、ちょっと空き時間があったのでぶらぶらしていると行列が出来ているラーメン屋さんを発見!!!

 

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丁度お昼時だったので入店しました。

私は基本的に初めて行くお店ではノーマルなラーメンを注文します。(玉子が大好きなのでトッピングはします)

 

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スープは濃厚豚骨魚介でドロドロしているのですが、意外とさっぱりとしていました。塩分も控えめで柚子も入っているので非常に食べ易かったです。

麺は中太ストレートでモチモチとした食感で、濃厚なスープに負けない存在感があり万人受けするタイプな印象を受けた一杯でした。

 

 

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『お花見ラーメン』!!

都内近郊では桜も散り始めて来てますが、皆様はもうお花見はお済でしょうか?

今週は天気も崩れ気味ですが、昼間は天候に恵まれる日もありますので、まだお花見をしていない方は今週一杯が見納めかと思います。

 

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我が家ではお花見をした後に自宅で辛味噌ラーメンを食しました。

 

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見た目は相当辛そうに見えますけど、意外とピリ辛程度だったので自分的には丁度良かったです。

麺は味噌に合う中太縮れ麺でツルツルモチモチとした食感で非常に美味しかったです。

 

 

 

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我が家の愛犬『アミちゃん』も麺が大好きです。(笑)

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『祝・還暦』!!!

本日2月28日付けで弊社大黒屋の会長・津田 一郎(父)が還暦を迎えました。

 

今日まで賜りました皆様からの暖かいご指導・ご鞭撻を心からお礼申し上げます。

 

なお、皆様には引き続きご支援とご協力をお願いしなければなりません。何卒、今後共末永いお付き合い頂けます様よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『Soft Bankからの仕事依頼』!!!

Soft Bankの食堂へ行き、試食会(打ち合わせ)を行なってきました。

 

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ファミリーレストランが4つ入りそうなくらい巨大な食堂でした。25階ということもあり眺めも素晴らしかったです。生憎の天気で少々残念でした。。

 

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近々お取引が始まりますので、Soft Bankの本社にお立ち寄りの際は是非ご賞味下さい。

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『祝・創立20周年』!!!

弊社大黒屋のお客様である株式会社一六堂の創立20周年、上場10周年記念パーティーが先日東京ドームホテルにて行なわれました。

 

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出席者が約800人と非常に盛大なパーティーでした。

一六堂・柚原社長の人脈の広さに驚きました。

従業員一人ひとりに対しての心遣い・気配りが一六堂発展の理由の一つだと痛感致しました。

 

御社とのお付き合いは約15年程になりますが、今後とも末永くお付き合いしていけたら幸いです。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋