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カテゴリー別アーカイブ: ラーメン

『香港出店・俺流塩ラーメン』!!!

こちらのブログでも何度かご紹介させて頂いております『俺流塩ラーメン』さんが香港(屯門V-city)に10月17日にグランドオープン致しました。

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麺は当社『大黒屋』の国産内麦使用のストレート麺を日本から輸出しております。ツルツル・シコシコとしていてコシもしっかりしていて俺流さんの透き通ったあっさりスープとも相性抜群です。

 

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 一昨年にこの話を頂いて、色々な苦労もありましたけど、無事開店してこちらも本当に嬉しい気持ちでいっぱいです!!

 

香港に行った際には是非『俺流塩らーめん』さんをよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『広州市場/祝・開店オープン』

こちらのブログでも何度かご紹介させて頂いております、五反田に本店を設けている『広州市場』さんが今月の8月11日新しく高円寺にオープン致しました!!!

 

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・住所:東京都杉並区高円寺南4-47-1
・営業時間:11:00~24:00(Lo.23:00)

 
開店初日へ行ってみたら行列が出来てました。ただ回転も早いので少し待ってるだけですぐに入れました。

 

私は『清湯海老雲呑麺』を注文。麺は縮れの幅広麺に雲呑の皮は大黒屋の生卵をふんだんに使っている特製の物です。

 

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是非ご賞味ください!!!

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『豚野郎・高津』!!!

会社の近くでもある高津駅近辺にある『豚野郎』さんです。

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こちらのお店のおススメは何といってもボリュームたっぷりの大黒屋特製極太つけ麺です!!!

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店主様からとにかく太いつけ麺を作って欲しいとのご要望から何度も試行錯誤を繰り返して完成した極太つけ麺です。食感は非常にモチモチとしていてまさにつけ麺にピッタリの商品が出来たと思っております。

 

 

そして豚野郎さんでは『八王子ラーメン』も食べる事が出来ます。

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鶏ガラ出汁のあっさりした醤油スープの上に刻み玉ねぎを乗せてある定番の『八王子ラーメン』。麺はこちらも大黒屋製の中細中華麺を使用。

 

どちらを選ぶかはお客様次第ですが、まずはつけ麺から食されるのをお勧め致します。お近くの方は是非お立ち寄り下さい。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『昌龍・上野毛』!!!

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環八沿いの世田谷区上野毛にある昌龍さんです。看板も大きいので目立つと思います。

 

 

 

 

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こってり醤油ラーメンを注文。名前の通りこってりとしていてコクのあるスープ、でも決してしつこくない。麺は大黒屋特製の『中太真空卵麺』を使用しております。スープとの相性も抜群ですし、ボリュームもあるのでガッツリ食べたいという方に非常におススメな一杯です。

 

 

お住まいや職場等が近くの方は是非一度お立ち寄り下さい。

 

『祝・開店オープン』!!!

こちらのブログでも何度か紹介している『俺流塩ラーメン』の下北沢店が本日新しくオープンしました!!!

 

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下北沢駅南口より徒歩1分程。テラス席もあり、お洒落な下北沢という街にも非常にマッチしている感じです。店内も清潔感があり、女性の方もお一人で気軽に入れるのではないでしょうか?

 

 

 

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透き通った綺麗なスープで非常にあっさりしていて大黒屋の内麦を使った中細麺が絶妙にマッチしたまさに万人受けするラーメンだと思います。

お住まいが近い方やショッピングやレジャーでお越しの方は是非とも一度お立ち寄り下さい。

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『醤油ワンタン麺かげおか』!!!

恵比寿ガーデンプレイスB1Fにある『醤油ワンタン麺かげおか』さんです。店内も清潔感があり女性お一人でも入りやすいお店になっております。

 

 

・住所:東京都渋谷区恵比寿4-20-4 恵比寿ガーデンプレイスグラススクエア B1F
・営業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)
・休日:不定休(恵比寿ガーデンプレイスグラススクエアに準ずる)
・座席:38席(カウンター10席)

 

 

 

 

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ワンタンも麺も当社『大黒屋』のものを使用しております。

ワンタンは生卵をふんだんに使用している特注品。麺は内麦産の平打ち使用。ツルツルモチモチとした食感で小麦粉の風味もきちんと味わえるような麺となっております。

あっさりとした醤油味のスープにも抜群の相性に仕上がっていると思います。

 

 

職場が近くの方やガーデンプレイスへお越しの際には是非一度お立ち寄り下さい。

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『白楽天・山梨』!!!

去年の暮れに仕事で山梨の方へ行く機会があったので、当社のお客様『白楽天』さんへお伺いしました。

 

・住所:山梨県山梨市小原西969-1
・営業時間:11:30~14:00/17:30~22:00
・定休日:水曜日
・座席:テーブル40席/個室4部屋

 

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御店構えがまず綺麗でお洒落です。一見カフェのようなスタイリッシュな外観をしております。店内も勿論清潔感があり、広々としているので家族連れやカップル・女性だけでの来店もし易いのではないでしょうか?

 

 

 

 

 

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台湾らーめんをご注文。

スープは辛さの中に甘みもあって非常に美味しかったです。大黒屋の看板商品でもある『真空卵麺』を使用している為、麺伸びもも抑制されておりスープとの相性もばっちりです!!

 

 

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その他に日替わりランチセットも注文。これで750円は安い!!!

限定30食との事ですのでお早めに!!!

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『昭和・黄金スープ』!!!

ビジネス街のイメージが強い茅場町にある黄金スープの『昭和ラーメン』さんへ行ってきました。

 

 

・住所:東京都中央区日本橋茅場町3-8-12
・営業時間:11時~15時/18時~22時30分
・休日:土曜日、日曜日、祝日
・座席:カウンター10席

 

 

 

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スープは見た目も美しい見事な黄金スープ。あっさりとした中にもしっかりとした鶏ガラのコクと昆布と野菜の旨味を感じる事が出来るスープです。

 

 

トッピングも歯応えのある太いメンマ・注文を受けてから一つずつ丁寧にバーナーで炙り焼きにするインパクトのあるチャーシューも絶品です。

 

麺は『大黒屋』の内麦産を使用した中細ストレート麺です。ツルツルモチモチとした食感でスープとの相性も抜群。麺自体の味もしっかりと堪能出来る一杯ではないでしょうか?

 

 

ランチタイム時には『大盛り無料サービス』となっているそうなので近くにお勤めの方は必食です!!!

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『東京ラーメンショー2015』

毎年行なわれている恒例の『東京ラーメンショー2015』へ行ってきました。

 

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去年は『麺道場』の仲間と一緒に言ったので色々なラーメンを食べれたのですが、今年は予定が合わずに自分と昔からの友人の二人での参加となりました。

 

 

 

 

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鯛塩そば灯花 × 鳴声さんの『愛媛宇和島鯛塩そば』

 

 

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むぎとオリーブさんの『鶏・蛤・煮干しの三種出汁 トリプルSOBA』

 

 

小食になってしまったのは2杯食べてギブアップ・・・。しかしどちらも非常に美味しかった。麺は両方とも低加水気味の中細ストレート麺でした。

 

 

1杯目の『愛媛宇和島鯛塩そば』は綺麗な清湯塩スープに鯛の風味もあって中々個性的な味だなと思いましたけどあっさりとしていて非常に美味しかったです。

 

 

2杯目の『鶏・蛤・煮干しの三種出汁 トリプルSOBA』に関してはトッピングでオリーブオイルが置いてありお好みに合わせて混ぜて食べれるという楽しみもありました。蛤の出汁とオリーブオイルが絶妙にマッチしていてハマってしまいそうになる一杯でした。

 

 

 

今回は第一幕しか行けなかったのが残念で仕方ありませんでした。また麺関係のイベントがありましたら積極的に参加していこうと思っております。

 

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋

『夏の終わりに』!!!

最近は涼しくなってきて大分過ごしやすい季節になってきました。

各店舗さんでもそろそろ冷やしラーメンが無くなって来てますので、今シーズン最後にと思い以前にも紹介しました自宅近くにある『薫風』さんへ行ってきました。

 

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そこで食べた冷やしラーメンが見事!!!

見た目からして食欲をそそる一杯でした。

麺は同じように中太ストレートでモチモチとした食感で、冷やしでも相性が抜群でした。皆様も今シーズンどれくらい冷やしを食されましたか?おススメがあれば是非教えて頂きたいです。

 

 

 

 

製麺の匠大黒屋